Clik here to view.
Mignardises de macarons, ou comment utiliser les macarons (Mignardises aus...
Viele von euch backen zur Adventszeit Macarons (klassisch oder ausgefallen) . Manchmal kann es auch daneben gehen . Um euch einen kleinen Trost zu bringen habe ich ein Rezept überlegt, das kaputte...
View ArticleClik here to view.
Financiers à la crème de calissons
Ich hatte am Weihnachten kleine Calissons vorbereitet und mein Mixer eine sehr schwere Arbeit zugetraut. Nun gab es noch ein bisschen von dieser Calisson-Paste im Kühlschrank und da ich sie nicht...
View ArticleClik here to view.
Financiers cardamome et cumquat
Der Frühling ist da, im Garten blühten schon die ersten Blumen, und zum Goûter brauchen wir noch kleine Gebäcke. Na ja, vorbei die Winterzeit, die lecker nach Zimt und Schokolade rochte . Jetzt haben...
View ArticleClik here to view.
Madeleines au jasmin et compotes fraises-rhubarbe
Nochmal zum Thema Leichtigkeit und Figur, ich mag sooo gerne Rhabarber und in der Kombination mit Erdbeeren ist es immer wahnsinnig lecker. Also ich habe heute nachmittag noch einen kleinen Délice...
View ArticleClik here to view.
Biscuits violets de Reims à la Violette de Toulouse (Biscuits roses de Reims...
Was trinken wir meistens bei einem Abend zu Zweit ? Champagner (kein Sekt bitte !) . Und was passt am besten zu Champagner : die bekannte Biscuits roses de Reims,die man laut Tradition mit dem...
View ArticleClik here to view.
Chouquettes selon Lenôtre.
Es ist Frühling und es klingt für mich wie Luft und Leichtigkeit. Was könnte ihn also besser darstellen als die kleine Chouquettes ! Ich hatte sie schon mal gebacken aber richtig zufrieden mit dem...
View ArticleClik here to view.
Mendiants de Provence
Kennen sie diese Mendiants ? Es bedeutet “Bettelmann”, und ist eine, der dreizehn Nachspeisen in der provenzalischen Weihnachtstradition. In diesen “Mendiants” kommen, üblicherweise, frisches Obst,...
View ArticleClik here to view.
Mon beau sapin, roi des forêts… (O Tannenbaum…)
Mon Beau Sapin roi des forêts, que j’aime ta verdure …. Für diese letzte Woche vor Weihnachten möchte ich unseren kleinen Weihnachtsbaum vorstellen. Es war unsere Backaktion am Mittwoch nachmittag....
View ArticleClik here to view.
Macarons à la réglisse et à la Badiane (Lakritz und Sternanis Macarons)
Schön, dass es euch gibt ! Ich habe euch wirklich sehr gern und habe “nur” für euch Macarons à la Réglisse (Lakritz Macarons) gebacken. Da ich überhaupt keine Lakritze mag , war es sehr schwierig. Was...
View ArticleClik here to view.
Tartelettes Passion-Chocolat
Ich musste schon seit einiger Zeit ein Rezept mit Passionsfrucht für Christina posten. Letzte Woche hat sich auch Nicole bei mir gemeldet und nach einem Tartelette au chocolat Rezept gefragt. Und da...
View ArticleClik here to view.
Biscuits à la cuillère pour Bébé ( Löffelbiskuit )
Löffelbiskuit sind bei Kleinkinder oft ein beliebtes Vesper. Ich hatte mir schon letztes Jahr Sorge gemacht, wie ich ein einfaches und schnelles Rezept entwickeln könnte. Ich habe viel probiert und,...
View ArticleClik here to view.
Meringues wie in der Boulangerie
Nach dem Tartelette Rezept , hatte ich ein Paar Eiweiße übrig. Und nun die übliche Frage : was mache ich (außer Macarons, es wird langweilig) mit diesen Eiweiße ? Ich muss hier zugestehen ich werfe...
View ArticleClik here to view.
Madeleines
Ah! “des Madeleines” ! In Frankreich hat der Schriftsteller Marcel Proust diese Madeleines in den Roman “In Swanns Welt” ( “auf der Suche nach der verlorenen Zeit”) verewigt. Sie ist seit 100 Jahre...
View ArticleClik here to view.
Financiers selon Pierre Hermé
Das Wochenende ist wieder da und die kleine Kuchen zum Kaffee auch. Heute habe ich “Financiers” gebacken. Ich habe heute damit angefangen, einen schönen Adventskalender für meine Familie zu backen,...
View ArticleClik here to view.
Petits sablés pour le calendrier de l’Avent (Plätzchen für den Adventskalender)
Für den ersten Adventssonntag habe ich fleißig Plätzchen gebacken. Ich muss ja den Adventskalender bis Dienstag fertig haben. Ich habe es ganz traditionell gemacht und habe die Plätzchen nach meiner...
View ArticleClik here to view.
Meringues de Pierre Hermé (Baisers von Pierre Hermé)
Für diesen 3. Advent habe ich mir vorgenommen euch noch eine kleine Sünde zu backen : “les Meringues”. Ich hatte es vor Angst noch nie gebacken. Alle Rezept die ich gefunden hatte haben mich immer...
View ArticleClik here to view.
Palets Bretons
Ich hatte noch nie Palets Bretons gebacken. Man kann sie überall in Frankreich fertig kaufen. Aber für euch habe ich eine Ausnahme gemacht. Ich wollte die Palets Bretons nur für 2 backen, und habe...
View ArticleClik here to view.
Tuiles aux amandes (Französische Mandeln-Dachziegel)
Kleine typisch französische Plätzchen: les tuiles aux amandes. Dieses kleine Gebäck kann man im Feinkostladen und in der Fein-Bäckerei in Frankreich finden. In Deutschland habe ich sie noch nie...
View ArticleClik here to view.
Selbstgemachte Biscuits Roses de Reims
Reims ist bei uns für mehrere Sachen bekannt: der Dom wo die Französische Könige gekrönt wurden, der Edelsaft “Champagne”, und die “Biscuits roses”. Dort ist es seit Louis XV Tradition geworden,...
View ArticleClik here to view.
Madeleines à la violette (Veilchen-Madeleines)
In Frankreich wird sehr gern Gebäck mit Blumen-Geschmack vorbereitet. Ich mag sehr gern den “Violette” Geschmack also das Veilchen. Diese zärtliche Blumen ist das Emblem von Toulouse. Sie wird oft zum...
View Article