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Calissons Plätzchen
In der Provence gibt es in der Weihnachtszeit eine Art Marzipankonfekt: Le Calisson. Es ist eine kleine Süßigkeit aus kandierten Früchten (Orangen, Clementinen, Melonen…) und Mandeln. Im...
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Gringotts Golbarren und Butterbier
Mein Sohn liebt Harry Potter (die Bücher und die Filme). Er liebt es so sehr, dass wir extra nach London geflogen sind, um uns das Harry Potter Film Studio anzusehen. Es war echt eine Reise wert. Die...
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Pets de nonne (Nonnenfürzle)
Zum Fasching gibt es immer kleine Pfannkuchen oder Berliner, aber in Frankreich gibt es auch eine lustige Tradition: die „Pets de nonne“ (im Süden Deutschlands heißen sie auch Nonnenfürzle ). Die...
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Essbare Keksdose für die Adventszeit
In der Adventszeit werden oft Plätzchen oder bei uns Galettes gebacken. Da suche ich mir immer eine große Metall-Keksdose aus dem Keller raus und gebe einfach alles hinein. Dieses Jahr habe ich die...
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Galettes Bretonnes Grundrezept – bretonische Galettes
Ich hatte es bereits angekündigt…. bei uns ist die Weihnachtsbäckerei schon voll im Gange! In Frankreich gibt es ja auch Plätzchen, aber es gibt 2 typisch Bretonische Rezepte für Kekse, die ich sehr...
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Rosinenschnecken (Pains aux raisins)
In den Bäckereien in Frankreich kann man neben Croissants diese Art gerollten Blätterteig finden. In Lothringen, wo ich herkomme, werden sie „Escargots“ genannt, aber normalerweise sind es „Pains aux...
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Navettes aus Marseille
Wie versprochen komme ich wieder mit einem kleinen „Gôuter“ Rezept! Und dieses Rezept sollte am besten wenig Zutaten und keine komplizierte Zubereitung haben. Da passen die Navette aus der Provence...
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XXL Schoko-Madeleines
Wir sind viel zu Hause und genießen unser Goûter immer sehr sehr gern. Was ist „Le Goûter“? Mit einem „accent circonflex“ bitte!!! Es ist eine Art Vesper und ist für uns Franzosen eine echte Mahlzeit....
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Crêpes-Teig Basisrezept
Zu Hause gibt es sehr oft Crêpes und meistens zum Frühstück. Es ist unsere Notlösung, wenn kein Brot mehr da ist. Manchmal möchten meine beiden Männer die Crêpes selber zubereiten! Dafür gehen sie auf...
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Gibassier
Es wird mir sehr oft gefragt, was wir als Franzosen in der Adventszeit so backen…. Es ist nicht so einfach, weil es ganz viele unterschiedliche Regionen in Frankreich gibt und jede hat so seine...
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Pistazien-Kipferl
Bei uns ist das Adventsbacken voll im Gange. Wir haben bereits Spritzgebäck, Kokosmakronen (mehrmals), Plätzchen, und hier Kipferl gebacken. Sehr oft frage ich mich, warum wir sie überhaupt noch...
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Kokosmakronen
Kokosmakronen waren einer das Erste Rezept, das ich als Video auf Youtube gemacht habe… eine Ewigkeit ist es her! (ich war sogar noch schwanger! 😉 ) Da dieses Rezept zu unseren Weihnachtsklassikern...
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Palmiers aus selbstgemachtem Blitz-Blätterteig mit bretonischem Geschmack
Ich wollte immer mal „selber“ kleine Palmiers zum Vesper ( Goûter) machen. Ich finde es immer nicht so toll, wenn man auf die Blätterteigrolle greift, aber bleiben wir mal realistisch: wer hat Zeit...
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Erdbeer-Pistazien Financiers
Diese Woche gab es wieder Sendung beim MDR und ich durfte die Financiers präsentieren. Ich liebe diese kleinen Kuchen, die so lecker sind und so schnell zubereitet werden. Es ist wieder ein Rezept,...
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Knusprige Mini Baguettes für den gemütlichen Fernsehabend
Da wir nicht mehr so viel rausgehen, wird es öfters Fernsehabende geben. Wir haben keinen großen Vorrat zu Hause und Salzstangen werden immer schnell weggenascht. Wir haben also unser eigenes...
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Tannen zum Anbeißen – Amuse-Bouche mit Lachs
Für diese Weihnachtszeit habe ich oft kleine Interviews über mein neues Buch. Da stellt sich immer die Frage, was kann man schnell in oder für ein Interview zaubern? Ich habe mich sehr gefreut, dass...
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Florentiner mit Salzkaramell
Dieses Jahr basteln wir für die Familie einen Adventskalender. Ich habe mir einen Tee Adventskalender bestellt, den wir gemeinsamen genießen werden. Und passend dazu brauchen wir also viele leckeren...
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Mini Tartelettes mit Salzbutterkaramell und Schokolade
Für unseren letzten kleinen Kaffee im Garten gab es eine große Tarte und viiiielen kleinen mini Tartelettes. Es ist mir aufgefallen, dass ich noch keine Mini Tartelettes auf dem Blog gepostet habe!...
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Broyé du Poitou au noix
In meiner letzten Fernsehsendung bei MDR um 4 (heute ist es übrigens wieder so weit!) hatte ich Walnüsse in einem traditionnellen Französischen Kuchen verarbeitet. Im Poitou gibt es einen Kuchen,...
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Financiers mit Erdbeeren und Sesam (Financiers au sésame et à la fraise)
Die Schule hat wieder angefangen und bei uns wird es regelmäßig zu Hause gevespert. Mein Kleiner hat immer mehr Hunger und es wird langsam sehr schwierig, etwas Neues (und was Ihm schmeckt) zu...
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![PowerToys [Update]: 0.101.2632.0 als neue Preview](http://www.deskmodder.de/blog/wp-content/uploads/2026/08/powertoys-logo-500x322.jpg){kind=logo}
